今回ご紹介するお店は、西船橋にある「かいざん西船橋店」さんです。
ラーメンショップ系といわれる、西船橋では人気のラーメン店に突撃してきました。
連日行列しており、地元の方をはじめとして他方からの訪問も多いのだとか。
何故行列するのか？は訪問してみてはっきりわかりました。
一言でいえば美味しいから！なのですが、これだけだとレビュー終わってしまいますので、もっと詳細に皆様にお伝え出来ればと思い、当記事を書いております。
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2017/02/11 初投稿
2018/07/30 チャーシュー丼を追加し記事をリライト
かいざん西船橋店の外観・内観
外観
かいざん西船橋店さんは、JR・営団地下鉄 西船橋駅から歩いて1分の場所にあります。
カウンター
店内は典型的なラーメン屋さんの佇まいでカウンターしかありません。
最初に入口で食券を購入し店員さんに渡してオーダーが通るシステムです。
かいざん西船橋店さんのポイント
こちらのお店では、豚骨ベースのスープ1本で勝負しているラーメンが食べられます。
ラーメン通の方がおっしゃるには、こちらのお店はラーメンショップ系とのことです。
ラーメンショップとは、とあるラーメン店のフランチャイズ形態で「ラーショ」とも言われております。ラーショは色んな母体があるようで、全国に赤い看板で「ラーメンショップ」と書かれたお店を見たことがある人もいるはず。
しかし本部の所在等は不明で、この話も眉唾ものなので当サイトではこのぐらいしか説明ができないことご了承願います。
簡単にこのお店の良さをまとめてみましたのでご覧ください。
豚骨ベースのパンチがありさっぱりしたスープ
豚骨なのにさっぱり？
豚骨といいながらも味わいは非常にさっぱりとしており、脂っぽいのが苦手な方でも受け入れられるやさしさが特徴です。
パンチがないという方もいるかもしれませんが、その辺は好みが分かれるかも。
チャーシューやネギなどのトッピングのインパクトが凄い！
トッピングのインパクト
トッピング（具）のインパクトがあるのもかいざんさんの特徴なのかと感じました。
チャーシューは分厚くて大きさも十分ですし、ネギラーメンをオーダーするとこの通りたっぷりとネギも付いてきますし。
筆者個人的には、ネギがとても美味しいと感じております。
特製のピリ辛タレをネギにたっぷりとまぶしてあり、ラーメンのトッピングとしても美味しいですし、チャーシュー丼の素晴らしいアクセントとなったりと万能に活躍しています。
予約・混雑・喫煙の有無
予約は出来ません。
昼食や晩御飯の時間帯は非常に混み合い、待たされることもありますのでご注意を。
筆者は最高で40分ほど待った経験がありました。
店内は禁煙となっております。（店先に灰皿があります）
メニュー・料理のレビュー
写真なしですが、ラーメン650円～となっていて、あとはトッピング等で価格が変動します。
サイドメニューはネギ丼・チャーシュー丼と餃子ぐらい。
とラーメン専門店らしい構成です。
冒頭でも言いましたが食券制となっており、最初に食券を購入して店員さんに渡すとオーダーが通ります。
かいざんラーメン
かいざんラーメン
▲かいざんラーメン（850円）
ネギラーメンとチャーシューラーメンの中間的存在のラーメン。
チャーシューが2枚（普通のラーメンは1枚）とネギがたっぷり（ネギラーメンの80%ぐらいの量）が入ったどっちも食べたい人にはうってつけのラーメンとなっています。
豚骨なのにさっぱりなスープ
ラーメンのスープは豚骨醤油。
見た目は脂っぽくも見えるのですが飲むと意外とさっぱりとした優しいといっても良い味わい。
しかし味が薄いわけではなくしっかりとした旨みもある。
化学調味料は使われているので、好みは分かれるかもしれません。
麺
麺は加水率高めの太麺。
麺の固さは柔らか目なので固いのが好みの方は注文時に固めで注文すると良いと思います。
豚骨系のスープと良く合っていると思います。
ラーメン自体は個人的には及第点と思いますが、秀逸なのは具かなと感じました。
ネギはごま油たっぷりでシャキシャキ感が素敵だし、チャーシューは柔らかく口の中で程よくとろける味わい。
具材がラーメンを引き立ててるように思えました。
ネギ丼
▲ネギ丼（200円）
サイドメニューをご紹介。
ネギたっぷりのご飯です。
チャーシューのみじん切りも入っておりネギ好きにはたまらない。
個人的にはネギ丼を一押ししたい！
ネギにかかってるゴマ油ベースのタレがピリ辛で凄く美味しくてご飯に非常に合ってるんです。
チャーシューもそれなりに入っててこれで200円は破格かと。
メンマチャーシュー丼
メンマチャーシュー丼
▲メンマチャーシュー丼・スープ付き（850円）
いつからかは不明ですが、チャーシュー丼が追加になっていました。
スープなしだと50円引きです。
ラーメンに入っているチャーシューがたっぷり5枚とメンマ、ネギがトッピングされている丼ご飯です。
チャーシューの下にはネギが
チャーシューの下にはたっぷりとネギが敷かれています。
ラーメンにチャーシューも良いのですが、ご飯にチャーシューも鉄板の美味しさ。
ピリ辛の特製タレが良い仕事をしていて、ご飯がぐんぐん食べ進むほど。
ジューシーで肉厚なチャーシューは口の中で程よく解けて幸せになれます♪
1つだけ改善点を述べるならば、チャーシューがご飯より温度が低いので一体感がないことでしょうか。
個人的には、チャーシューをラーメンスープにくぐらせて温めるのでも味わいや食感が変わって良いのかなと感じるました。
付属のスープ
スープはこんな感じ。
ラーメンに使っているスープはご飯とも良く合います。
チャーシューをこのスープにくぐらせて温めて食べても美味しいですよ♪
予算・総評
予算：ラーメンは650円～。ビールなど頼まなければ1000円を超えることは少ないでしょう。
総評：噂に違わぬクオリティのラーメンでした。豚骨なのにさっぱりというのはなかなかないタイプなので女性受けも良いかなと感じました。
特にネギが入ったラーメンや丼ごはんは超おすすめですよ！
地図・アクセス
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