ミッキー（@micky19750930）です。
今回ご紹介するお店は、新橋にある「美味ぇ津゛（うめづ）」さんです。
新橋で外すことのできない激ウマ大人気酒場をご紹介しましょう。
2016/10/26 初投稿
2017/09/01 記事を全体的にリライト
外観・内観・ポイント
美味ぇ津゛（以下うめづ）さんはJR新橋駅烏森口から歩いて５分ほどの所にあります。ビルの中なので少し分かりづらいかも。
店内はコの字型のカウンターのみ。目の前には煮込みの鍋だったり店主だったりとライブ感が満載である。
美味ぇ津゛さんのポイント
うめづさんはとにかくこだわりがすごい酒場なんです！
お酒はホッピーとキンミヤ焼酎が中心で、黒・白・赤と他店では珍しいラインナップ。店主がホッピーに惚れ込んで作ったお店とのことで、キンミヤ焼酎との組み合わせはゴールデンコンビネーション。
お通しも手作りで手が込んでいるし、煮込みなどの料理もホッピーに合うものばかり。
酒場の雰囲気も最高で、飲兵衛に嬉しい聖地であると確信しました。立ち飲みでないのでゆっくり飲めるのも良いですよね。
予約・混雑情報・喫煙の有無
うめづさんは原則予約はできませんので飛び込みで入るしかありません。ただし、早い時間帯であれば予約できることもあるようなので、電話でご確認ください。忙しいから電話はあまり出てくれないかもしれませんが・・・
店内は喫煙可能となっていました。
周りの声も調べてみたよ！
dancyuにのってた、美味ぇ津て店でモツ煮くいたい。なんて読むのかわかんないけど
— 見市 沖 (@MIICHIOKI) 2016年10月6日
えええ！あのdancyuに載っちゃったんですね！これでさらに混雑してしまうでしょうね。行くなら今のうち！dancyu(ダンチュウ) 2016年11月号「居酒屋が呼んでいる。」に載っているようです。
ずっと行きたかった新橋の美味ぇ津゛。まさかの名物串煮込みがなくて泣いたけど赤ホッピーからお通しも最高のラインナップでレバー焼きから絶品のはらみまで高クオリティやきとん屋でした！！ pic.twitter.com/LovSfwRsMX
— MONJI (@boxx_twi) 2016年6月22日
名物の串煮込みは超人気ですぐに売り切れます。食べたいなら早めの訪問が吉ですよ！
メニュー・料理のレビュー
お酒はホッピーを中心にサワーやソフトドリンクもありますので飲めない方でも大丈夫です。
食事は芝浦牛を使った串焼きや煮込みなど居酒屋メニューが待っていますよ♪価格は新橋の居酒屋では平均的な価格かと。
お通し（手作りで日替わり）
▲日替わりお通し（400円）
こちらのお通しはデフォルトで出て来ますが有料です。新橋の居酒屋をはしごする人は「ええっ〜」と嘆く人もいるかもしれませんが、ここのお通しはクオリティが高くて最高なんです！
全て手作りで優しくお酒に合う味わいは嬉しいです。ボリュームも申し分ないしこれだけでかなりのお酒が進んでしまいますよ！
ホッピー
お酒は、うめづさんではやっぱりホッピーを頼みたいですね。
ホッピーの中身はキンミヤ
ホッピーのお酒の中身（ナカって言います）は焼酎なのですが、こちらではキンミヤなんです。甲類焼酎で口当たりが滑らかで飲みやすく、飲兵衛では有名だし大人気。キンミヤ焼酎があるお店は美味しい店というバロメーターすらあります。
芝浦牛串煮込み
▲芝浦牛串煮込み（４本：750円）
串煮込みは１本からでもオーダーできますが、いろんな部位が楽しめる４本セットを断然お勧めします。シロ・スジ・ハチノス・和牛ほほ肉と見るからに美味しそうな組み合わせ♪
醤油ベースの甘辛く味わい深いタレで煮込まれた芝浦牛は口の中でとろけて本当に美味しい。飲み込むのが惜しくなるほど味が染み込んでいてご飯が欲しくなる！ってことはお酒にも絶望的（褒め言葉）に合うんです。
特にホッピーとやると本当に最高！天国にいけちゃう・・・。今こうして書いてるだけでもよだれが出るほどです、やばい！
肉ナンコツ焼き 卵黄付き
▲肉ナンコツ焼き 卵黄付き（250円）
こちらもうめづさん人気メニュー。叩いた肉に軟骨を混ぜた焼き物ですが肉肉しくてうんまいです♪軟骨が見事なアクセントになってて、黄身をまぶして食べるとさらに味が濃厚まろやかに！
肉ナンコツ焼き チーズ炙り
▲肉ナンコツ焼き チーズ炙り（280円）
こちらはナンコツ焼きにチーズをつけて炙ったもの。チーズとも相まって上質なハンバーグを食べてる感じに。甘辛いタレとチーズも癖になる組み合わせですね。
レバーステーキ
▲レバーステーキ（680円）
レバーを大胆にカットしたものを炙ったステーキ風の一品。添えられてるニンニクやネギなどの薬味と一緒にいただきます。
レバーの炙り加減はレアからよく炙るまで調整が可能。レバーの臭みがないのは材料の目利きが良いからでしょうか。居酒屋ではクオリティが高いレバーと感じました。人気なので食べたければお早めにオーダーしましょう。
新橋では立ち飲みで回るようなイメージが強いですが、こんな風に座ってじっくり楽しめる店ももちろん多いんです。ここは本当にはまるなあ。店の雰囲気も最高ですよ！
予算・総評
予算：お酒を２杯、適度に食べて1人2000円ぐらいが予算になるかと。
総評：結論を言うと、こちらのお店は新橋に来たら是非チェックしてほしいです。新橋の奇跡といっても過言でない酒場ですので♪
新橋の居酒屋デビューしたいな〜！って人には最適な場所だと思いますよ。お客様にも優しい接客ですし、良心価格。そして激ウマとあれば行ってみたくなること間違いなしです！
地図・アクセス
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