今回ご紹介するお店は、八幡山ににある餃子専門店「餃子館」さんです。
東京には餃子の美味しいお店は沢山ありますが、基本は事前に作ってあるものを揚げたり焼いたりすることが殆どだと思います。
勿論自家製であれば十分に美味しいですし問題ないのですが、注文を受けてから作る餃子のお店があるのをご存知でしょうか？
作り立て餃子が本格的で美味しく個性もあり満足できましたのでこちらのお店をご紹介したい。
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2016/01/13 初投稿
2019/01/07 記事構成変更しリライト
餃子館 外観・内観
外観
餃子館は京王線「八幡山」駅から歩いて5分ほどの甲州街道沿いにあります。
カウンター席しかない
店内はカウンター14席しかない、以下にも中華料理の雰囲気。
餃子館 のポイント
こちらのお店は普通の中華料理店に見えますが、「餃子」専門店と変わった形態のお店なのです。
では、どんな餃子が出てくるか気になるところですが個性あふれていたのでご紹介します。
餃子はすべて注文を受けてから皮を作るところから始まり、具材を包み茹で上げあるいは焼くという作り立てが味わえるのが唯一無二と言っても良いほど。
作り立てなので餃子の皮の美味しさが際立ち、食感も良いですし中の具材もフレッシュで幸せになれる味わいなのが印象的でした。
ただし、一から作るため提供には時間がかかり若干待つことは頭に入れておいてもらいたい。
日本人向けの餃子というよりは、中国系の現地仕様に近いのもポイント。
餃子の種類も10種類ほどあり、グループ訪問すれば全部制覇するのは容易ですしおススメです。
餃子が好きな人にはハマるお店で一部のグルメ界隈の人のリピート率が凄いマニア向けとも言える。
予約・混雑状況など
こちらのお店は予約出来ません。
開店が18:30前後（日によって違う？）で1回転目に訪問しないと1時間以上待たされることもしばしばなので、狙い目は開店前！
人気店ゆえに待つことは想定しておいた方が良いかもしれません。
餃子のレビュー
メニュー
メニュー
メニューは基本的に水餃子・焼き餃子となります。
サイドメニューは多少はあるぐらいですし、お酒もあります。
今回は4人で訪問し、水餃子・焼き餃子をすべて食べて来ましたのでレビューしちゃいます。
※ 餃子の写真はすべて撮影したのですが、見た目が殆ど変わらないため水餃子1枚、焼き餃子1枚しか掲載していないことご了承願います。
水餃子系
水餃子
水餃子は8種類ありました。
- 水餃子
- ニラ水餃子
- シソ水餃子
- 春菊水餃子
- セロリ水餃子
- 蒜苗（にんにくの芽）水餃子
- 冬瓜（とうがん）水餃子
- 酸菜（さんさい）水餃子
純に味わいをレビューしていきますね。
水餃子（1皿5個）
作り立て出来たてなので、皮がとてもぷりぷり・モチモチの心地よい食感♪具材は豚肉・野菜をベースにした優しい味わい。
調味料は何もつけずに食べられます。
ニンニクは入っていません。
ニラ水餃子（430円）
ニラがシャキシャキしていて風味が恐ろしいほどに餃子と合っている。
シソ水餃子（430円）
シソの香りが心地よく、さっぱりと食べられる。
合間に食べると舌のリセットになる素晴らしい水餃子。
春菊水餃子（430円）
餃子に春菊は自分は初めてでしたがこれも美味しいですね。
血液が綺麗になるかのようなヘルシーさを感じる。
セロリ水餃子（430円）
セロリの独特の香りや風味は飛んでしまっているが、食感は残っていた。
癖がなくセロリが苦手な人でも食べられる。
蒜苗水餃子（430円）
蒜苗＝ニンニクの芽です。
食感とニンニクの風味は水餃子に力を与えて旨みが押し寄せてくる。
個人的にはこれが一番好きでした。
冬瓜水餃子（430円）
冬瓜がはいった水餃子。
冬瓜の苦みがとても良いアクセントで食べる手が止まりません。
酸菜水餃子（430円）
酸菜とは中国の漬物のことで、白菜を発酵させたもの。
日本の古漬けに似ているのですんなりと受け入れられた。
酸味が心地よい水餃子でした。
おつまみチャーシュー（500円）
おつまみチャーシュー
ピンボケしてますが・・・（汗。
自家製チャーシューの盛り合わせです。
八角を使った本格派で程よく味が染みて、肉が柔らかくとろける♪
特製のタレも美味くビールにとても良く合います。
焼き餃子たち
焼き餃子
水餃子と同じく作り立て出来たてで皮はパリッと焼かれております。
具材には豚肉とキャベツなど使用しニンニクは入っていません。
焼き餃子は4種類ありました。
- 野菜餃子
- 大根餃子
- 白菜餃子
- ニラ玉餃子
こちらもすべてたべたのでご紹介しますね。
野菜餃子（430円）
野菜が多めの餃子。
じんわりと肉汁も相まってさっぱりとして濃厚な味わい。
こんな焼き餃子だったら毎日食べたい。
大根餃子（430円）
みずっぽい餃子かとおもったらとんでもない。
大根のホクホクとした食感がたまらなく美味しく、味わいは淡泊。
白菜餃子（430円）
白菜が多めにはいった焼き餃子。
シンプルな餃子だが作り立てであることと、ここの店主の腕前のせいか格段の美味しさ。
ニラ玉餃子（430円）
餃子の具にニラ玉（ニラ＋卵）を使っているのは珍しい。
卵の風味と餡のは意外と合うことを認識。
味はついてるので何もつけなくても食べられる。
お酒が進む味わいでございました。
予算
餃子全種類とお酒（ビール1本ぐらい）やご飯をシェアしたら1人2000円ぐらいでした。
総評
噂の餃子はどれも手作りで食感がとても良く美味しく楽しめました。
餃子館さんはどちらかというと水餃子に重きを置いているようで、水餃子の方がおススメかも。
しかしながら、焼き餃子も他店と比べると十分に美味しく、どちらも楽しめると思いました。
場所がやや不便ではありますが、餃子好きは訪問して欲しいお店！
地図・アクセス
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