ミッキー（@micky19750930）です。
今回ご紹介するお店は、吉祥寺にある「肉山（2F）」です。
赤身肉のコースと美味しいお酒が飲める、コスパが良いお店でおススメですよ！
当記事について、「肉山 本八幡」で検索されてHITすることが多くて恐縮です。
店舗情報としては得られるものはないかもしれませんが、レビューしているお肉やお酒、システムなどは当記事と全く一緒ですので、離脱せずにご覧になって戴ければ幸いです。
肉山さんは以下店舗がございます（2017/09現在）が、出てくるお肉やシステムは全て一緒です。（順不同）
2015/09/14 初投稿
2017/09/09 記事を全体的にリライト、他店舗肉山情報も掲載
外観・内観・ポイント
写真は過去なので現在は店舗が異なります
肉山さんは、JR吉祥寺駅から歩いて10分ぐらいの場所にあります。この看板を目印にしていただき、このビルの2Fが入り口です。
ご注意！
吉祥寺の肉山さんは、同じビル内に3店舗ありますのでご注意を。
- 肉山の一階（1F）→辛辛鍋がメインのお店（当ブログ未掲載）
- 肉山（2F）→当記事
- 肉山（3F）→常連様貸切限定の店（当ブログ未掲載）
店内はカウンターとテーブル席
店内はカウンターとテーブル席で全部で20人ぐらいのキャパシティとなっています。
店内の壁にはいろんな有名人のサインが数多く書かれており、人気ぶりが伺えます。
肉山さんのポイント
肉山さんでは、完全おまかせの赤身肉を中心とした5000円のコース料理のみが食べられるお店です。アラカルトは一切なし。
お肉は1種あたり1人1枚なんてみみっちぃことはなくて、ボリュームはかなりあると思ってください。
お肉はすべて、肉塊からじっくり焼き上げており、味付けは最低限しか施されていません。ゆず胡椒やマスタードなどで味を付けて食べるタイプなので、肉の美味さを純粋に楽しめますが、単調とも思えるのでこの辺は意見が分かれるかもしれません。
お酒については、飲み放題が5000円と強気の設定ですが、お酒のクオリティにこだわりがあって納得できる価格と思いました。
お酒を一杯飲んで、肉を食らいつくのが好きな方にはハマるお店と思います。
予約・混雑情報・喫煙の有無
完全予約制で、17時・20時スタートの2回転制となっています。予約は電話でも出来ますが、超人気店なので予約困難となっています。（予約は半年待ちとも言われるほど）
20時スタートや土日の予約は困難を極めます。
おススメは、直前となってしまいますが、キャンセル待ちを狙うこと。キャンセル待ちについては、肉山Facebookページをフォロー戴き、通知設定にしておけば、キャンセル情報が入る可能性があります。これでもハードルはかなり高いですが・・・。
肉山Facebookページは吉祥寺の2Fのみの掲載で、その他の店舗のキャンセル情報は入ってこないのでご注意！
個人で予約を取りやすくなる方法は特にありません。常連様だと予約を持ってる場合があるので、お誘いを受けてみたらいかがでしょうか。
店内は禁煙となっています。
メニュー・料理のレビュー
冒頭で述べた通り、5000円のコース（飲み物は別）か、5000円＋飲み放題5000円の10000円のコースのどちらかとなります。
どちらにしても料理の質は全く一緒なので、たくさん飲むか飲まないかで選んでいただくことになります。今回は前者のコースにしました。
下記にレビューしていきますが、赤身肉がたくさん出てきます。
お肉や付け合わせは日によって変わるのであくまで一例として参考に戴ければ。
お酒
最初は乾杯でスタート♪どんなお肉が出てくるかな♪
薬味や調味料、付け合わせ
薬味や調味料、付け合わせ
▲薬味や調味料、付け合わせ
これから出てくる料理はこれらでお好みで味付けしていきます。コチュジャン・粒マスタード（自家製）・柚子胡椒。
口直しのトマトやキムチも美味しいです。
ケジャン
ケジャン
▲ケジャン
前菜です。この蟹は殻ごと食べられます。手でかぶりつくと、蟹の甘みと適度な辛味が食欲をそそって最高の前菜でした！
80分焼いた豚ロース
80分焼いた豚ロース
▲80分焼いた豚ロース
最初のお肉です。
じっくり焼かれたロースは中に旨味がたっぷり閉じ込められていて、噛むと口の中で旨味のビックバンに見舞われます。最初から度肝を抜かれるクオリティですね♪
肉山の特徴として、こういうお肉が1人１枚じゃなくて、複数枚食べられるのです。ボリュームがあって嬉しいですよね。
もも
もも
▲もも
しっとりした見た目はなんとも艶めかしく、食べてもその印象は変わらない。
じっくりとうまいですね。
エリンギ
エリンギ
▲エリンギ
肉山さんでは、焼き野菜が合間に出てきます。良い箸休めに。
きゅうり
きゅうり
▲きゅうり
きゅうりは毎回出てきます。
舌をリフレッシュさせる良いアイテム。特製みそをつけて戴きます。
ともさんかく
ともさんかく
▲ともさんかく
モモのシンタマと呼ばれる部分の脂（サシ）がある部分の希少部位だそうです。赤身なのに脂身が絶望的に旨く悶絶するレベル。焼き加減も申し分ない。
アスパラ
アスパラ
▲アスパラ
春先だったのでこんな焼き物も。春の息吹を感じて嬉しかったな。
短角牛ソーセージ
短角牛ソーセージ
▲短角牛ソーセージソーセージ
自家製の短角牛ソーセージは生臭さが一切なく、純粋に牛肉の旨味だけが味わえる。ほとばしる肉汁も素晴らしかった。
パテ
パテ
▲パテ
こちらも自家製で、粒マスタードとの相性が抜群でワインが進む味。
肉肉しいので、フレンチのパテをイメージすると面食らうかもしれない。
イチボ
イチボ
▲イチボ
個人的に今回一番美味しかった逸品。見た目がエロすぎる（笑）
これぞ赤身肉だ！を地で行っていた。赤身肉の醍醐味が楽しめます。
馬のはらみ
馬のはらみ
▲馬のはらみ
最後のお肉は馬のはらみ。これも素晴らしい逸品。しっとりなめらかで旨味も凝縮されていて、脂身も適度にあって肉好きを満足させる。
締めのごはん（卵かけごはんかカレー）
締めのご飯（今回はカレーに卵をトッピングしてもらった）
▲締めのご飯（卵かけご飯かカレー）
卵かけご飯＋カレーを下さい、といったらこれが出てきました。勿論単品でもOKです。
カレーはここ肉山の肉片を使ったカレーで、濃厚でスパイシー。卵を入れるとまろやかになって、贅沢すぎる締めとなりました。お代わりしたいぐらいでした（笑）
ワイン
肉山ワイン
▲肉山ワイン
肉山オリジナルのワインです。肉とともに楽しみました♪
予算・総評
予算：お任せ5000円＋飲み物代。概ね8000円程度でお考えいただければ良いかと。飲み放題にすれば10000円です。
総評：コストパフォーマンスは良いと思います。お酒をもっと飲まなければもっと安いですから。おまかせながらもボリューム満点でクオリティが高いとなれば、人気が出るのは容易に推測できますね。
機会があれば是非体験してほしいですね♪
地図・アクセス
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