今回ご紹介するお店は、渋谷にある「OUT（アウト）」さんです。
パスタ専門のレストランなのですが、コンセプトがとにかく斬新で高級なお店であります。
夜しか開いてないので、飲んだ帰りの締めにいくのが良いかもしれません。
一言で説明できないので、続きはレビューをぜひご覧になっていただけたら嬉しいです。
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2018/06/10 初投稿
2018/09/29 記事構成変更しリライト
OUTさんの外観・内観
外観はレストランに見えない
OUTさんは渋谷の宮益坂上から歩いて3分ほどの路地裏に店舗がございます。（地図は記事末に掲載）
JR渋谷駅からは歩いて10分程度とお考えいただければ。
スピーカーが見える
店内は半円状のカウンター席と、テーブル席が2つのこじんまりとしたスペース。
コンクリートの壁がむき出しでスタイリッシュな空間。
レストランというよりはBARの雰囲気かもしれません。
スピーカーが見えますが、コンセプトに沿った音楽が流れている。（読み進めればわかります！）
青山に近いこともあっておしゃれな造りになっているのが印象的でした。
OUTさんのポイント
カウンターからはキッチンが見える
OUTさんは3人のオーストラリア人（デビッド・マッキントッシュ、セーラ・クレイゴ、トム・クレイゴ）が掲げた斬新なコンセプトを持ったレストランなのです。
この3人の経歴はここでは述べませんが、調べていただくと名だたる有名人であることがわかります。
そんな彼らが作ったレストランはとにかくシンプル。
コンセプト＝店の強みと思いますので、筆者が感じたことを書いてみたいと思います。
One dish. One wine. One artistである
半円状のカウンター席
いきなりなんだ？と思った方ごめんなさい。
OUTさんのコンセプトをひとまとめにしたキーワードが「One dish. One wine. One artist」なのです。
- One dish（1つの料理）
- One wine（1種類のワイン）
- One artist（1つの音楽）
となっており、シンプルを追求しているお店なのです。
ラーメン食べたければラーメン屋、お寿司を食べたければ寿司屋へ、パスタを食べたければOUTへ！というイメージなのだと思います。
One dish＝季節ごとのトリュフを使ったパスタ
詳細は料理のレビューをご覧いただきたいですが、こちらの料理はパスタが1種のみ。
自家製の平打ち麺のパスタに、季節ごとの採れたてのベストトリュフ（その時の最高トリュフ）をたっぷりと乗せ、チーズとバター、オリーブオイルと極めてシンプルなもの。
素材の良さだけで勝負するパスタには力がありました。
One wine＝パスタに合う赤ワイン
赤ワイン
パスタに合わせる飲み物は基本は赤ワイン1種のみ（その時によってワインの産地・銘柄は変わる）。
ソフトドリンクは水しかない潔さ。
筆者個人はシンプルなパスタなら白ワインかなと思っておりましたが、いただいたワインは実によく合っていて素晴らしかったです。
一部例外でシャンパンもありますが、OUTさんではパスタに合わせるのは赤ワインというこだわりなので、ぜひ赤ワインを試して欲しいです。
One artist＝レッドツェッペリンだけしか流しません
店内には音楽はレッドツェッペリンしか流さないコンセプトです。
なぜレッドツェッペリンなのかは正直わからないものの、目が覚めるようなサウンドの中でパスタを食べるとカジュアルさもあって居心地は良いなと思いました。
予約・混雑情報・喫煙の有無
こちらのお店は予約が可能（WEB予約）
20時前後は混雑してることもありますが、基本は空いておりふらっと利用することができると思います。
店内は全席禁煙ですが、店外に喫煙所がありました。
予約ページはこちら（TableCheckへ飛びます）
トリュフパスタ・ワインのレビュー
メニュー
メニュー
OUTさんは冒頭でも説明した通り、パスタとワインしかありません。
トリュフパスタは2900円となかなか強気な価格。
トリュフを有料で増量することもできます。
赤ワインはグラスで1300円でボトルもございます。
赤が苦手な方はシャンパンもありますのでお好みでどうぞ！
パスタ＋赤ワイン（グラス）をセットでオーダーすると4000円になり、200円ほどお得になります。
レストランなのに自販機！
OUTさんでオーダーするときは、入り口入って右側にあるこの自販機で食券を購入するスタイルです。
レストランなのに自販機とは驚きでした（笑）
これもコンセプトの1つなのでしょう。
クレジット払いもできます
クレジットカード払いもできますので、利用の際は自販機の「クレジット払い」のボタンを押し食券を購入してからカウンターで支払いするようになっておりますのでご注意下さい。
では料理をご紹介していきます。
トリュフパスタ
トリュフパスタ
▲トリュフパスタ（単品2900円）
これは完成形ですが、平打ち麺にトリュフがたっぷりかかった香り高いパスタです。
最初は麺だけ
提供前はパスタだけこのように持ってきてくれます。
目の前でトリュフをかけてくれる
このようにスタッフの方が目の前でトリュフをたっぷりと5gほどかけてくれます。
トリュフの鮮烈な香りで店内が充満しなんとも幸せ気分に。
トリュフパスタ
で、完成形の説明です。
パスタはたっぷりと150gあり、イタリア産のオーガニック小麦を使用し、北海道産バター、オリーブオイル、パルミジャーノと素材が厳選されております。
トリュフは季節ごとに変わりますが、今回は夏だったのでサマートリュフでした。（冬だと黒トリュフだったりする。）
味付けもシンプルでトリュフの香りを楽しむのがメインになってると感じました。
パスタはもちもちしていてバターやパルミジャーノのコクをうまく包み込んでいて魅惑的な味わい。
パスタだけだと物足りないかもしれませんが、トリュフの高貴な風味が加わると実に贅沢に感じる。
トリュフの風味の好みははっきり分かれるかもしれませんが、筆者個人はありだと思いました。
赤ワイン
赤ワイン
▲赤ワイン（グラス単品1300円）
赤ワインはオーストラリアのワインでした。（ワインもその時によって国や銘柄は変わります。）
重みもありながら軽さもあるという矛盾した表現にはなりますが、とても飲みやすくてトリュフパスタに合っておりました。
コンセプトを生かすためのワインのチョイスは実に素晴らしく、パスタ・ワイン両方を引き立てていたのが印象的でした。
ポップコーン
ポップコーン
おまけですが、レストランなのになぜかポップコーンが出てきた。
お通しのようなものでしょうか。
トリュフの味がしたので美味しかったのですが、なぜ出てきたのかは謎です（笑）
予算・総評
予算：ワイン＋トリュフパスタで4000円。
総評：価格はかなり強気ですが、好きな人がハマるコンセプトだなと感じました。
トリュフ好きは一度訪問してみたら色々感じることが合って良いのでは？と思います。
予約ページはこちら（TableCheckへ飛びます）
地図・アクセス
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