今回ご紹介するお店は、銀座にある「ピエールマルコリーニ銀座店」さんです。
銀座には美味しいショコラ（チョコレート）が食べられるお店が数多く存在し魅了される場所であります。
銀座でチョコレートというと高級感あるイメージもあるので憧れる人も多いはず。
そんな中ショコラ界で有名なピエールマルコリーニさんが銀座にもあり、カフェも併設されていましてパフェなど楽しめますので皆様にご紹介したい。
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2018/02/10 初投稿
2019/01/11 記事構成変更しリライト
ピエールマルコリーニ銀座店 の外観・内観
ピエールマルコリーニは銀座の西五番街通り沿いにあります
外観
ピエールマルコリーニ銀座店は、地下鉄銀座駅から歩いて2分ほどの西五番街通り沿いにあります。
店前にはカフェを待つための列があります
引き気味で撮影した外観がこちら。
1Fはチョコレートを販売しているブティック、2F・3Fはカフェとなります。
カフェを利用の際は行列してることもあるので、スタッフに並ぶ場所を確認しましょう。
カフェ内観
3Fにはカウンターがある
カフェは2F・3Fの2フロアに展開されており、チョコレートを基調とした店内は大人っぽい雰囲気でございます。
3Fにはカウンター席もあって、ちょっとしたBARの要素も見え隠れします。
エスプレッソマシンが置いてあるのはやはりカフェならでは。
ピエールマルコリーニ銀座店 のポイント
バックバー
ピエールマルコリーニさんはベルギー発のチョコレート専門店。
お店の名前はショコラティエ（チョコレート職人の事）である、ピエールマルコリーニさんの名前から取っております。
ポイントを簡単にまとめました。
ピエールマルコリーニさんはマルチなスキルを持つ天才
ピエールマルコリーニさんは、とにかく凄い肩書・スキルを持つ方でビックリしました。
- ショコラティエ（チョコレート職人）
- パティシエ（洋菓子職人）
- グラシエ（アイス職人）
- コンフィズール（砂糖菓子職人）
彼は4つのスイーツのスキルを持つ稀有な職人。
分業化が進むスイーツ職人の世界なのに、マルチなスキル・才能を持ってることは本当に凄いことなのです。
こういう功績があったからなのでしょうか、ベルギー王室御用達の称号の拝領や、奇才と言われるまでに。
名実共に世界で輝くショコラティエがピエールマルコリーニであると言っても過言ではありません。
彼が作るチョコレートは、材料である「カカオ」の仕入れから自ら行い、配合・デザインしていくオリジナリティあふれるもの。
濃厚ながらカカオの風味多彩で豊かなチョコレートは、今までに何人もの人が虜になってきました。
彼の独自の世界観は、実際にチョコレートを味わって感じて欲しいです。
カフェ限定メニューもおすすめ
カフェ限定メニューもおすすめ
チョコレートは勿論美味しいピエールマルコリーニさんですが、カフェもおすすめです。
特にカフェでしか食べられないパフェなどのスイーツたちは是非一度食べて貰いたい。
パフェに使われているチョコレートやアイスも勿論、ピエールマルコリーニオリジナルのもので他では食べることが出来ない貴重なアイテム。
シックな落ち着く空間で、大人の味わいのパフェやスイーツは、鬼夜叉の心も溶かすほどに美味しく、満足出来ます。
予約・混雑状況など
こちらのお店は予約は出来ません。
休日や午後のティータイムには混み合うこともありますので、余裕を持った訪問が良いかと思います。
チョコレートパフェなどのレビュー
メニュー
写真はありませんが、以下カフェメニューのカテゴリです。
- チョコレート
- チョコレートドリンク
- パフェ
- エクレア
- アイスクリーム
- ケーキ
- ワッフル
- カレー（！）→12:00～14:00の銀座店のみのオリジナルメニュー！
- ドリンク（シャンパンなどのお酒も）
詳細はピエールマルコリーニWEBサイトご確認を。
スイーツ好きにはたまらないラインナップかと。
カレーは食べたことない筆者ですが、とても気になります。（そのうちにこの記事でレビュー出来れば。）
では、今回はパフェをご紹介致します。
ヘーゼルナッツパフェ（季節限定：2160円）
ヘーゼルナッツパフェ
季節限定のパフェで、飲み物とセットになっています。
オレンジマーマレードの黄色が映えているので、見た目は思ったよりチョコレートっぽくないなと個人的には感じた。
高さ（Height）もあり、ボリュームもなかなか多いパフェとなっていました。
パフェの上側
パフェの上段にはヘーゼルナッツをまぶしたチョコと、真ん中の黄色っぽいクリームはヘーゼルナッツを使ったクリーム、外側の白い部分は無糖生クリームです。
チョコレートはほろ苦く、ヘーゼルナッツの香ばしさやリッチな脂肪分からでるコクとマッチしておりました。
ヘーゼルナッツのクリームはナッツの美味さが加わったスペシャルクリーム。単品だけでも主張していて激ウマ！
無糖生クリームは甘味を緩和する調整役といったところか。
上側だけでもかなりのポテンシャルを感じた。
中・下段
中・下段まで食べ進むと更に凄かった。
中にはヘーゼルナッツのアイスクリームと、チョコレートアイス、マーマレード、ヘーゼルナッツが鎮座しております。
アイス自体は単品でも濃厚で実に贅沢ですが、マーマレードやヘーゼルナッツと合わせると香ばしさや酸味も加わり桃源郷の世界に。
ガツンと甘味や旨みが押し寄せますが、マーマレードの酸味がバランスを取って思ったよりくどくはなく、最後まで飽きずに美味しく戴ける。
最初は1つ1つの単体を味わい個性を感じ、中盤～終盤で各要素を混ぜて食べると違った世界が見えるのがパフェのよいところですね。
ピエールマルコリーニさんのパフェは個性があって本当に美味しい。
おススメです！
コーヒー
セットの飲み物は紅茶やコーヒーなどのソフトドリンクから選ぶことが出来ます。
エクレア キャラメル（864円）
エクレア（キャラメル）
エクレア単品で800円超えてて少しびっくり。
上部にはアーモンドがあしらってあり、なかなか可愛らしい。
エクレアは持ち帰り用としても販売しております。
味わいは、キャラメルとカスタードのクリームが中に入っており、クリーム自体がなかなかに良く美味しいのですが、エクレアの生地にもう少し香ばしさがあると全体の味わいが映えたと思います。
今後改良していただくともっと良くなると思った。
予算
パフェとのセットは2160円。
平均予算は2000円程度。
総評
奇才が織りなすチョコレートは美味しいものですし、パフェも秀逸。
行かない理由はない！
行ったことない人は是非ご訪問を！
地図・アクセス
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筆者はこのテキストを購入し、チョコレート検定に挑戦しチョコレートを極めたいと思います。
絶対受かってやるんだから！！
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